ソノマのシェフがゴージャスなポップを演出

ナオミ・マクロードは、地元のシェフやワインメーカーを紹介するテーマ別ポップアップディナーをコーディネートします。すべての舞台は牧歌的なソノマ郡の農場と畑です。

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Field Day CA は、地元のシェフ、ワインメーカー、クリエイターを紹介するテーマ別のポップアップディナーをコーディネートします。すべての舞台は牧歌的なソノマカウンティの農場と畑です。 (フィールドデイCA)

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ヒューゴは、シェフのナオミ・マクロードが農場から食卓までのシェフイベントで使用するビンテージのスクールバスの愛称です。（コナー・ハーゲン）

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バスには発電機とバッテリーシステムで動作するフルキッチンが備わっています。（コナー・ハーゲン）

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フィールドデイのニンジンの蜂蜜ロースト、スパイスの効いたラブネとハーブ添え。（コナー・ハーゲン）

ヒールズバーグのアーティストでシェフのナオミ・マクロードは、優雅なテーブルセッティングと高級料理とワインによる屋外のお祝いを夢見ています。思い出が作られ、新しい友情が強まる楽しい時間です。

彼女のビジネスである Field Day CA は、地元のシェフ、ワインメーカー、クリエイターを紹介するテーマ別のポップアップディナーをコーディネートしています。すべての舞台は牧歌的なソノマカウンティの農場と畑です。

ソノマ郡では屋外農場ディナーは新しいことではなく、豊かな農業遺産と豊富な才能を持つシェフがそのような体験に重みを与えています。しかし、マクロードさんは、食べ物だけでなく、彼女のより広範なクリエイティブコミュニティを祝うことに焦点を当て、その概念を別のレベルに引き上げました。彼女は、地元の音楽ライブやアート展示を番組に組み込むことがよくあります。

彼女は、ゲストが内なるミューズを呼び起こすことができる、ディナー前のアート制作ワークショップも提供することが増えています。

マクロードは生涯を通じて美しさに惹かれてきました。彼女は芸術の中心地として有名なニューメキシコ州サンタフェで育ち、その後、21歳でカリフォルニアに移住しました。彼女はシアトル、ニューヨーク、サンフランシスコ、そして現在はヒールズバーグに住んでおり、かつては料理の市場だったSHEDでイベントコーディネーターとしての職に就くために移住しました。「さまざまな分野で働き、遊んできましたが、私の興味は常に芸術、食べ物、ワインにありました」と彼女は説明します。

フィールドデイ CA のアイデアは、友人がビンテージのブルーバードインターナショナルスクールバスを購入し、完全に機能するケータリングキッチンに改造した 2014 年に浸透し始めました。マクロードさんは生まれたばかりの息子を育てながら、パートタイムで友人の小さなイベントを手伝いました。二人の友人の駆け出しの仕事は、マクロードが短期間働いていた、農場に焦点を当てたロックンロールスタイルの屋外ディナーシリーズであるアウトスタンディング・イン・ザ・フィールドの現象に敬意を表した。

パンデミックの最中、マクロードさんは友人からキッチンバスを購入し、「ヒューゴ」と名付け、ビジネスを成長させるための新たなアイデアをまとめ始めた。

しかしその後、マクロードさんはウォルブリッジ火災で家を失いました。「それで、子供と一緒にホームスクールをしていて、家もなく、バスはただぼんやりと通り過ぎていました。」ついに 2021 年、彼女はより落ち着いて再出発する準備が整いました。「その最初のディナーは、素晴らしいジンファンデルのブドウの木、リンゴ園、セコイアの森のある女性の家でした」と彼女は言います。そしてそれは豪華でした。

マクロードさんは現在、地元の夏の食材、特に桃、ズッキーニ、ピーマン、ハーブなどの恵みを満喫しており、公開イベントやディナーのラインナップを増やすことに注力している。「それらの出来事が最も本当の私そのものだと感じています」と彼女は言います。「私はソノマカウンティの芸術や食の才能のある人々とコラボレーションし、人々を結び付けることが大好きです。プレストンのようなドライクリーク農場を共有しています。彼らは本当に美しくてワイルドで、そして彼らは皆素晴らしい人々です。」

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