コーンチップスでパン粉をまぶして焼いた鶏の胸肉 - レシピを入手

味付け済みのコーンチップをコーティングとして使用することで、鶏肉の外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。

これが究極のパン作りの近道です。

味付け済みのコーンチップス、またはポテト、トルティーヤ、または手元にあるさまざまなチップスをコーティングとして使用すると、鶏肉の外側はカリカリ、内側はジューシーに保たれます。

細かく砕いたコーンチップス 4 カップ

大さじ1 チリパウダー

骨なし、皮なしの鶏の胸肉 4 枚（6 オンス）

小さじ3/4 コーシャーソルト

小さじ1/2 ブラックペッパー

大さじ3 マヨネーズ

サルサベルデ 2カップ (1 [16オンス] 瓶から)

しっかり熟したアボカド 1 個（みじん切り）

新鮮なコリアンダーを粗く刻んだもの（サービング用）

1.オーブンを350°に予熱します。 大きくて浅いボウルに、砕いたコーンチップとチリパウダーを入れて混ぜ合わせます。 鶏肉をラップの間に置き、肉槌またはめん棒を使って1/2インチの厚さに叩きます。 塩とコショウを均等にふりかけます。

2.鶏肉の全面にマヨネーズを軽く塗ります。 鶏肉をコーンチップ混合物に押し込み、すべての面をコーティングします。 縁のあるベーキングシートの内側に置かれたワイヤーラックに鶏肉を移します。 鶏肉をオーブンでカリカリになるまで焼き、鶏肉の最も厚い部分に温度計を差し込んで165°、15〜18分を記録します。

3.鶏肉を焼いている間に、小さなボウルにサルサとアボカドを入れて混ぜます。 鶏肉をオーブンから取り出し、皿に置きます。 コリアンダーを振りかけ、すぐにアボカドサルサを添えてお召し上がりください。

サービス:4アクティブ時間:10分合計時間:25分

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